campervan

PAKUNIKSIT OSA3 : RUOKA JA KOKKAUS

Pakukeittiön varusteet

  • kaasutaso (meillä Primuksen Kinjia) + kaasupullot
  • kattila
  • paistinpannu
  • emalikulho (tarvittaessa toimii kattilana)
  • paistolasta, kauha ja pihdit
  • mausteet pienissä purkeissa
  • aterimet
  • mukit
  • syvät ja matalat lautaset
  • yksi tarjoilulautanen
  • leikkuulaudat
  • veitsiä/puukko
  • tiskiaine ja pesusieni
  • tulitikut
  • roskapussit
  • pieni pyyhe tai keittiöliina
  • kosteuspyyhkeet (wetwipes) 
  • kahvinkeitin
pakukeittiö
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu

Ruuan säilytys

Meillä on käytössä ihan tavallinen autoon saatava kylmälaukku, sillä ollaan pärjätty jo 20 000 kilometriä ja useita kuukausia, joten siinä pysytään toistaiseksi. Kylmälaukun etu on helppokäyttöisyys, pieni koko ja se, että tarvittaessa sen saa sähköpiuhaankin kiinni. Pitää ruuan ihan hyvin kylmänä ja on helposti nostettavissa myös ulos autosta. Vaihtoehtona olisi toki myös autoon saatava kunnon kompressiokylmälaukku, mutta emme ole kyllä kokeneet tarvetta sille, ne ovat yleensä isompia ja tarvitsevat jatkuvasti sähköä, toistaiseksi emme ole saanet hupiakkua viriteltyä ja aurinkopaneelikin on vasta ajatuksen tasolla. Ruokaa ostamme yleensä vain muutaman päivän tarpeisiin, kylmää tarvitsevat ruuat hankitaan samana päivänä kokattaviksi. Ruokatarpeet kulkevat vakiona omassa muovilaatikossa takana ja mukana on aina perustarpeita sekä kuivamuonaa.

pakukeittiö vanlife
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu

Ruokailu eri olosuhteissa

Meillä ei ole erillistä pöytää, mutta retkituolit löytyvät. Usein istuskelemme niissä tai pakussa. Lisäksi ollaan rakenneltu muovilaatikoista pöytä jos ollaan sellaista kaivattu. Monissa paikoissa on retkeilypöytiä, joiden viereen ollaan parkkeerattu kokkailemaan. Olemme rakentaneet pakun takaosaan niin sanotun keittiötason, jossa voi takaluukun alla kokkailla säältä suojassa. Meidän pakussa ruokailu ei juurikaan eroa perinteisestä retkiruokailusta. Talvisin ruokailu on haastavampaa ja silloin kannattaa käyttää termoksia sekä nopeasti syötäviä ruokia, jos ei halua kylmää ruokaa syödä. Talvisin myös usein tulee syötyä suoraa kattilasta. Olemme tietoisesti rakentaneet pakun niin, että ruoanlaitto tapahtuu puoliksi ulkona, jolloin myös pitää pukeutua sään mukaisesti.

Ruuat

Perustarpeina meillä on aina mukana pastaa, reilusti vettä, papuja, tomaatteja (säilykkeenä), puuroa, oliiviöljy, hilloa, hunaja, balsamico crema, UHT-maitoja, sinappi, pussiruokia (retkeilyyn) , muita säilykkeitä, quinoaa ja kikherneitä. Kesäreissuilla meillä roikkuu yrttejä omissa pusseissaan. Tehdään paljon nopeita ja helppoja pastoja, keittoja, quinoapohjaisia settejä mihin voi laittaa sekaan mitä vain, täytettyjä leipiä, munakkaita ja sekalaisia wokkihenkisiä paistoksia. Ostetaan aika vähän lihaa, mutta esim. makkaroista saa loihdittua vaikka ja mitä ruokia. Kun Toni on mukana syödään usein puolet sen jauhelihasta, jota se saa päivittäin puolikkaan paketin.

reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu

Niksit

1. Hanki matkustamiseen tarkoitettu kauneuslaukku mausteille sekä irtotarvikkeille, meillä öljyt sekä mausteet ovat muovisissa matkapulloissa mitkä on tarkoitettu rasvoille ja shampoille. Tehdään usein reissuun valmiiksi yrttisekoitus, jota voi käyttää monissa eri ruuissa. Pussukasta löytyy aterimet, veitsiä, tulitikut, mausteet ja muuta pientä mikä muuten lojuisi irrallaan laatikossa.

2. Älä osta kylmää vaativia ruokia enemmän kuin aiot vuorokauden aikana syödä. Niistä tulee turhaa stressiä jos niitä ei saakaan pysymään kylmänä ja varsinkin kuumalla ruuat pilaantuvat nopeasti. Suosi siis ruokia mitkä säilyvät hyvin, kasviksia ja juureksia, kananmunia, ruuat kohdassa lueteltuja, riisiä, kuivattuja ruokia (sienet, liha jne).

3. Käytä mielikuvitusta säilytysratkaisuissa ja ruuissa. Kekseliäisyydellä valmistat melkein mitä vain ruokaa keskellä metsääkin, joten rohkeasti vain googlettelemaan reseptejä. Mieti vaikka lempiruokiasi ja niiden valmistusta, sitten vain sovellat valmistuksen luontoon tai pakussa kokkailuun. Mieti millaisia välineitä sinä tarvitset sellaisten ruokien tekoon mitä haluat syödä, jos esimerkiksi käytät paljon tuoreitayrttejä niin ota niitä reissuun rohkeasti mukaan. Jollekin puolet meidän varustuksesta olisi täysin turhaa kun taas joku voi kaivata lisäksi jotain muuta.

4. Hanki monipuolisia ruokailuastioita, emaliastioita voi esimerkiksi käyttää ruuan kuumentamiseen tarvittaessa ja puulusikat käyvät hämmentämiseen sekä syömiseen, yhdellä tosi hyvällä kattilalla ja paistinpannulla pärjää aivan mainiosti, jos kulhoja voi käyttää lisäksi ruuanlaittoon. Meidän retkikeittiö on tässä vuodessa kutistunut melkein puoleen alkuperäisestä, kun ollaan tajuttu että ylimääräiset pannut ovat turhia.

5. Pidä aina autossa mukana reilusti vettä ja hätämuonaa.

reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu
reissupaku ruokailu

TALVELLA PAKULLA HANKOON

Viime vuonna kevät tuli niin nopeasti, että nämä meidän talviset pakukuvat jäivät kokonaan jakamatta. Tänä vuonna kevät tuli hitaammin kuin muistan, mutta silti unohdin nämä. Tässäpä siis talvisen pakureissun kuvia. Päätimme yhtenä viikonloppuna lähteä katsomaan talvista Hankoa pakulla, meille osui kohdalle täydellinen kirkas keli vaikka Helsingissä olikin koko viikonlopun huonoa säätä. Ilta ja yö olivat kirkkaita ja aamulla aurinko paistoi samalla kun mereltä tuleva sumu ympäröi meidät. Reissussa sinänsä ei ollut mitään ihmeempää, tavallinen hetkellinen pako kaupungista, mutta vaikkei pakkasta ollutkaan kuin -3 niin tärisin melkein koko yön kylmästä. Tästä vasta viikkojen päästä sain tietää olevani raskaana, joten paljastui syykin sille kylmyydelle. Sama kylmyys nimittäin seurasi minua Skotlantiinkin, joka oli yksi elämäni kylmimmistä reissuista, mutta siitä ehkä lisää jossain toisessa jutussa.

Pakuelämän hienous on se, että voi täysin ilman erityistä suunnittelua vaan mennä ja tuntuu heti siltä, että olisi lomalla. Tämäkin reissu oli kaikessa kylmyydessä juuri sellainen piristävä viikonloppu kiireisen arjen keskellä. 

HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE HANKO VANLIFE

PAKUNIKSIT OSA2: YÖPAIKAT

PAKUNIKSIT YÖPAIKAT

Pakuelämän paras, mutta myös jännittävin osuus on ehdottomasti yöpaikkojen ja reittien valinta. Jokainen pakupaikka ei missään nimessä tule olemaan eeppinen vuorimaisema, vaan välillä täytyy tyytyä hakkuualueisiin tai motareiden levähdyspaikkoihin. Kaikissa maissa ei ole myöskään laillista yöpyä kuin virallisilla leirintäelueilla ja etukäteen onkin hyvä selvittää mikä on sallittua ja mikä ei. Hyvien tapojen mukaista ei ole myöskään parkkeerata kenenkään pihaan tai liian lähelle asutusta, vaikka toki tämäkin riippuu maasta. Jenkeissä esimerkiksi monet pakuilijat nukkuvat öitään walmarttien pihassa, koska niiden parkkiksilla on laillisesti lupa yöpyä.

HOTELLIT JA AIRBNB

Jos et halua leiriytyä tai kaipaat mukavuutta matkallesi niin aina voi varata hotellin tai vaikka airbnb:n. Me ollaan pidemmillä reissuilla yleensä oltu yksi tai kaksi yötä airbnb:n kautta jossain. Euroopan reissulla nukuttiin yksi yö jurtassa Unkarissa ja Mostarissa ihan perinteisessä airbnb:ssä kaksi yötä kun halusimme jalkaisin tutkia kaupunkia. Suosittelen varaamaan näitä reissunpäältä jos suinkin mahdollista, jotta voi vapaasti kulkea omaan tahtiin eikä ole päiviin sidottuna. 

LEIRINTÄALUEET

Euroopassa leirintäalueet ovat suhteellisen halpoja ja niissä on hyvät tosin hyvin vaihtelevat palvelut. Löytyy laidasta laitaan kaikkea uima-altaista pelkkään parkkiruutuun, eikä kannata heti rynnätä välttämättä ensimmäiseen jos se ei vaikuta hyvältä. Me ollaan käytetty leirintöjen etsimiseen googlemapsia. Googlen kartan avulla leirintöjen haku kaikessa yksinkertaisuudessaan toimii niin, että siirtää kartan sormilla haluamaansa sijaintiin ja tyhjälle kartalle hakukohtaan kirjoittaa camping. Google hakee kaikki leirintäalueet tuolta alueelta ja samalla pääset tarkastelemaan käyttäjien kuvia sekä arvosteluita paikoista. Veikkaan että tämän tavan takia jokainen leirintäalue jossa on oltu on ollut ihan hitti. Listasin kaikki meidän Euroopan reissun leirintäalueet omaan postaukseen.

MUUT

Hyviä ilmaisia paikkoja yöpyä ovat levähdyspaikat, hakkuualueet sekä jokien ja järvien varret. Näitä löytyy hyvin googlemapsista ja myös ajellessa monissa maissa lähestyvistä taukopaikoista informoidaan opastauluissa teillä. Taukopaikkojen ei tarvitse myöskään aina olla motarien varrella vaan pienellä etsimisellä löytyy paljonkin hieman syrjäisemmillä paikoilla olevia. Näitäkin etsin yleensä googlemapsista satelliittinäkymällä, sieltä näkee nopeasti löytyykö lähistöltä rakennuksia vai ei. 

Näyttökuva 2018-3-5 kello 19.26.02.png
reissupaku

NIKSIT YÖPAIKKOJEN LÖYTÄMISEEN

1. Usein järvien tai jokien reunoilta löytyy paikkoja joista lasketaan veneitä tai joihin menee pieni tie jostain muusta syystä, nämä ovat todella hyviä paikkoja olla hieman sivussa yötä.

2. Hyvän paikan löytyessä jää siihen, mieluummin muutama ylimääräinen tunti aikaa ottaa rennosti kuin tuntien ajeleminen ympäriinsä parempaa paikkaa etsiminen.

3. Aloita ajoissa miettimään missä yövyt, pimeän tullen paikkojen löytäminen on huomattavasti haastavampaa. Itse heräsimme kerran ennen pakuaikaa teltan kanssa jonkun pihalta kun emme yöllä nähneet taloa eikä sitä näkynyt kartassakaan.

4. Euroopassa on paikkoja joissa varoitetaan yöpymisestä tiensivussa, näitä kannattaa usein uskoa. Luota muutenkin omaan fiilikseen, jos paikalla on muitakin paikka todennäköisesti ei ole kovin vaarallinen, mutta jos tulee vähääkään huono fiilis niin jatka matkaa.

5. Leirintäpaikoilla tai muilla paikoilla toisilta automatkaajilta saa yleensä parhaimmat vinkit erikoisista majoituksista ja paikoista. 

6. Käytä googlemapsia apuna, voit katsella street viewstä miltä paikat näyttävät, mahdollisesti jopa valokuvia ja joissain paikoissa löytyvät myös taukopaikat merkittyinä karttaan. 

Näyttökuva 2018-3-5 kello 19.23.51.png
Näyttökuva 2018-3-5 kello 19.23.27.png
reissupaku
Näyttökuva 2018-3-5 kello 19.33.39.png
Näyttökuva 2018-3-5 kello 19.33.29.png
reissupaku
Näyttökuva 2018-3-5 kello 19.58.23.png
Näyttökuva 2018-3-5 kello 19.43.13.png
reissupaku
Näyttökuva 2018-3-5 kello 20.01.30.png
Näyttökuva 2018-3-5 kello 20.01.50.png
pakuniksit yöpaikat
pakuniksit